Øllets historie er andet og mere end Albani, selv om vi naturligvis ikke kommer uden om den fynske øl-gigant, når På Sporet Af Historien ser på den fynske bryggeri-historie.
Programmet starter i Svendborg, hvor brygning er fortid. Og slår et smut forbi Indslev, hvor et gammelt bryggeri atter er blevet vakt til live.