Offeret er uden for livsfare, og de to anholdte er sigtet for grov vold, oplyser Fyns Politi til Ritzau.
Den 36-årig kvinde blev fundet stukket ned ved Enggade i Odense centrum kort før middag.
Knivstikkeriet fandt sted i et opholdsskur, hvor nogle af byens misbrugere holder til, og det var ifølge politiets oplysninger en anden kvinde, der stak hende ned.
Politiet afspærrede området omkring skuret, mens teknikerne arbejdede på stedet.
Politiet ved midt på eftermiddagen endnu ikke, hvad der førte til den voldsomme episode, da ingen af de involverede er blevet afhørt.