Økologien er ikke bare kommet for at blive. Den er kommet for at vokse endnu mere. Sådan lyder udmeldingen fra Per Kølster, der er formand for Økologisk Landsforening.
Med Danmark som førende økonation og med udsigt til endnu flere hektar til økologisk landbrug kan det ifølge ham godt betale sig at være økologisk landmand i Danmark.
Mange danskere har nemlig taget økologien til sig. Men mens salget af økologi i 2016 steg pænt de fleste steder i landet, så har fynboerne ikke helt fået sat øko-vognen i gear.
På Fyn steg salget af økologiske varer i 2016 ifølge tal fra Dansk Supermarked og Coop med 25 millioner kroner, hvilket svarer til en vækst på fire procent.
Til sammenligning steg salget i Sydjylland med godt 50 procent.
Særligt i Jylland boomede de økologiske varer. Og selv om der traditionelt sælges flest økologiske varer i de store byer, er væksten i salget af økologi i øjeblikket mest markant uden for de store byer, oplyser Dansk Supermarked og Coop til Økologisk Landsforening.
Fakta: Overblik over salget af økologiske varer rundt omkring i landet i 2016