I det fynske folks tjeneste

Ærø: Ej din egen whisky-fabrik

03:01

1 af 2

En lokal iværksætter vil lave whisky med Ærø-korn, lagre det på Ærø-egefad og gemme det i en gammel bankboks på øen.

Fra bygger til brygger

Michael Nielsen laver normalt skibe som leder på Søby Værft på Ærø. Men i øjeblikket går han også med andre tanker.

- Jeg spurgte mig selv, hvorfor skal vi lave maltbyg her på øen, for at fragte det til Skotland for at få lavet whiskyen - hvorfor kan vi ikke lige så godt lave det selv?, forklarer Michael Nielsen.

Og som sagt - så gjort.

Gennem de sidste otte måneder har han solgt 50 anparter til 3800 kroner stykket. Køberne er Ærø-boere - men også entusiaster fra både Berlin, Warzawa og København.

Ganske få flasker

Ambitionen er at lave bare 800 flasker om året, så det er meningen, at det skal være spiritus i absolut topklasse. Eksempelvis skal de dyre dråber lagres på egefade fra et stort, gammelt træ der nu må lade livet for at blive sølet ind i de gyldne dråber.

Gem det for din svigerfar

Der mangler stadig at blive solgt 50 anparter, så du kan stadig nå at blive medejer af din helt egen whiskey-virksomhed. I følge Michael Nielsen er der ingen forventning om, at der skal tjenes store penge på projektet - men hvis du vil være med, kan du til gengæld få din whiskey opbevaret i en 10-personer stor, nedlagt bankboks, der er booket til formålet.

Whisky-destilleriet bliver det kun sjette i Danmark. Og selvsagt det første på Ærø. Skål.

Ved du noget? Så send os et tip