I det fynske folks tjeneste

Årslev producerer gensplejsede æbler for allergikere

Nu kan  frugtallergikere igen spise æbler. Forskningscenter Årslev har nemlig gensplejset en æblesort, der ikke indeholder et bestemt generende protein.

Et gensplejset æbletræ kan fra næste år levere æbler til frugtallergikere

Europæisk samarbejde

Omkring syv procent af befolkningen lider af frugtallergi. Men ved at fjerne et bestemt protein fra æblesorten kan allergikerne igen nyde et saftigt æble.

Det er hollandske forskere, der har startet projektet. De har så inddraget Forskningscenter Årslev i samarbejde med Århus og Københavns Universitet samt Danmarks Tekniske Universitet.

Forskerne i Årslev regner med, at de gensplejsede æbletræer kan levere de første æbler til næste år.
Æblerne skal dog først testes og godkendes som fødevare, inden allergikere kan sætte tænderne i dem.