I det fynske folks tjeneste

Bageren holder fri: Sådan bager du dine egne varme hveder

01:20

Video: Stillfoto: Eva Seider / Ritzau Scanpix og TV 2/Fyn

Nogen kalder dem for "tørre tvebakker". Andre nyder dem ristet med rigeligt smør sammen med venner og familie. I aften står menuen på varme hveder for mange af os. Og hvis du er hurtig, kan du nå at bage dem selv.

Selvom meningerne er delte om de varme hveder, så bliver der bagt millioner af dem op til store bededag. De fleste af os springer over, hvor gærdet er lavest og køber hvederne i supermarkedet eller hos den lokale bager. Men har du lidt gær, mel og sukker, så kan du jo prøve at bage dem selv.

Få opskriften herunder. Kan du ikke se den - så klik her. 

Bagerne måtte ikke arbejde

Traditionen med at spise varme hveder i forbindelse med store bededag stammer fra midten af 1800-tallet. Ligesom alle andre måtte bagere ikke arbejde på store bededag. Derfor bagte de hvedeknopper om torsdagen, som folk så selv kunne lune eller riste dagen efter og spise på bededagen. Af ukendte årsager er den tradition blevet rykket til torsdag aften. 

02:23

Hvorfor spiser vi hveder torsdag aften. Se eller gense TV 2/Fyns indslag fra 21. april 2005, hvor vi er på besøg hos bageren i Nyborg. Video: Jakob Risbro

Luk video

Store hvededag eller?

Ifølge TV 2 er det kun 15 procent af danskerne, der spiser varme hveder i aften. Men hvad gør du?

Hvis du ikke kan se afstemningen - så klik her. 

Kanoner og hveder på volden

Flere steder i landet er der tradition for at mødes for at markere store bededag. Det gør de også i Nyborg i år. Og det gjorde de også i 2005, hvor TV 2/Fyn besøgte Nyborg Vold. Her var skikken med at mødes på volden til varme hveder, fællessang og kanonsalut blot få år gammel. 

Læs også Fynsk bager laver Danmarks bedste romkugle: Her er opskriften

Du kan se udsendelsen fra dengang lige herunder. 

10:55

Se indslaget fra 2005 fra Nyborg.

Luk video

Bliv lidt klogere på store bededag: 

  • Dagen blev officielt indført i 1686 af biskop Hans Bagger. Han kaldte dagen for Ekstraordinær Almindelig Bededag.
  • Store bededag afløste mange mindre bods- og bededage, så man i stedet havde en stor bededag.
  • Store bededag skulle være en arbejdsfri bods- og bededag, så ingen måtte arbejde på dagen. Heller ikke bagerne. Derfor opstod traditionen med hvedeknopper bagt dagen før store bededag. 
  • Bededagen blev indvarslet allerede aftenen før, når kirkeklokkerne ringede som et signal til, at kroer og forretninger skulle lukke. Alle skulle faste, indtil gudstjenesterne var afsluttede.
  • Store bededag falder på den fjerde fredag efter påske.
Kilde: Folkekirken

 

 

Ved du noget? Så send os et tip