I det fynske folks tjeneste

Borgerbryg genopstår

Bryggeriet Carlsminde lukkede i 1993 og siden da har deres populære øl Borgerbryg været savnet. Men nu er vinhandler, Kenneth Løndahl fra Nyborg gået sammen brygger Søren Rahr fra Ørbæk Bryggeri om at genskabe den gamle klassiker.

Den originale opskrift på Borgerbryg blev fundet frem fra gemmerne. Kenneth Løndahl tog kontakt til Albani Bryggerierne, der i 1971 fusionerede med Bryggeriet Carlsminde, og forhørte dem om rettighederne til den gamle opskrift.

Sammen fandt man en løsning, og vejen var banet for en genskabelse af Borgerbryg. Øllet fremstilles på Ørbæk Bryggeri, der har generationers erfaring med fremstilling af specialøl.

Borgerbryg er en undergæret øl i en meget frisk udgave. Typen hedder Bock og er en gammel bayersk øltype med en fyldig malt, en let humle og en smule sødme med et krydret strøg.

Lige nu ligger øllet og modner til det frigives torsdag d. 1. november 2007 på Café Anthon i centrum af Nyborg.