I det fynske folks tjeneste

Bryggerier vender bøtten

Efter flere års nedtur for det danske ølmarked er bøtten vendt. Nu går det igen frem for øl-branchen. Og æren for det ligger hos de mange mikrobryggerier der er spiret frem.

Ifølge dagbladet Børsen er salget af øl steget med 2,4 procent således at bryggeriernes omsætning voksede til 14 milliarder kroner sidste år.

På trods af at omsætningen steg så faldt mængden af øl der blev sat til livs sidste år. Og det forklarer branchen med at der har været en stigning i salget af dyre special-øl.

Og netop den stigning skyldes i overvejende grad at der er spiret en lang række små mikro-bryggerier frem. I dag er der 85 bryggerier mod kun 21 bryggerier for fem år siden.

På Fyn er der blandt andet kommet bryggerier i Indslev, på Ærø og på Midtfyn.