I det fynske folks tjeneste

Fynsk kok løb med kartoffelprisen

Den kun 23-årige kok Kasper Tind Hasse fra Faldsled Kro er blevet hædret med "Kartoffelprisen" for bedste kartoffeldessert.

Vinderdesserten med kartoffel

Prisen til Kasper Tind Hasse blev uddelt ved årets professionelle kokkekonkurrence. I dommerpanelet sad blandt andre Restaurant Noma's chefkok René Redzepi og vinder af Nordic Challenge Rasmus Grønbech sad.

Kasper Tind Hasse imponerede dommerpanelet ved at give kartoffelsorten Royal en fremtrædende plads i sin dessert, som han kalder "Kartoffelsnitte, salt karamel, æblemos og kartoffel-iscreme".