I det fynske folks tjeneste

Fynske bagere vil bryde alterbrøds-monopol

Hidtil har der nærmest været monopol på at lave alterbrød - og i de sidste 135 år har alterbrødet været små hvide oblater med et aftryk af et krucifiks.

-

Hidtil har der nærmest været monopol på at lave alterbrød - og i de sidste 135 år har alterbrødet været små hvide oblater med et aftryk af et krucifiks.

Men nu skal der udvikles et nyt alterbrød. Det har 90 bagermestre fra Fyns Stifts Bagerlaug besluttet. De er blevet opfordret til at eksperimentere med opskrifter, og de har taget udfordringen op, skriver Kristeligt Dagblad torsdag.

Hidtil er de traditionelle oblater blevet lavet på Diakonissestiftelsen i København.

Her er diakon Finn Laugesen den daglige leder af Alterbrødsbageriet. Han hilser de eksperimenterende bagere fra Fyn held og lykke med deres arbejde, men siger dog:

- I de år, jeg har haft ansvaret for alterbrødene, er jeg selv gået efter en så neutral smag som muligt. Brødet skal jo symbolisere Jesu legeme, og oblaten skal ikke tage fokus fra det. Forestil dig, at præsten ved alteret siger \"dette er Jesu Kristi legeme. Skal det være med chokolade-, vanilje- eller jordbærsmag?\" siger Finn Laugesen til kristeligt dagblad.

Brødet fra de fynske bagere skal prøvesmages, når de 700 medlemmer af Landsforeningen af Menighedsrådsmedlemmer mødes til årsmøde i juni i Nyborg.

Ved du noget? Så send os et tip

Ny forbedret app til dig
Ny forbedret app til dig
Ny forbedret app til dig

Tryk på del og herefter "Føj til hjemmeskærm" for at oprette en genvej.

Åben browser menuen og vælg "Føj til startskærm" for at oprette en genvej.