I det fynske folks tjeneste

Fynske danmarksmestre i smørrebrød

To smørrebrødslærlinge fra Odense Congress Center vandt onsdag danmarksmesterskabet i smørrebrød. De vandt over fire andre hold ved konkurrencen i Bella Centret.

-

To smørrebrødslærlinge fra Odense Congress Center vandt onsdag danmarksmesterskabet i smørrebrød. De vandt over fire andre hold ved konkurrencen i Bella Centret.

De to danmarksmestre er Sisse Duch Jensen og Rie Andresen, og de overbeviste dommerne med følgende menu.

- Stegte sild med rødbedekompot, appelsincreme og appelsin frites

- Laksesouffle på tomatsky

- Lammefilet rullet om feta og pesto af soltørrede tomater

- Marinerede tigerrejer med mango og papaya

- Svinemørbrad med pastinak og rødløg i sukker-eddikelage

- Kogt tun med flødeostcreme og krydderurter