I det fynske folks tjeneste

Gamle grøntsager bevares

Den stigende interesse for øl-brygning får nu Statens Jordbrugsforskning i Årslev til at gå på jagt efter danske humlesorter. Humle er ligesom andre gamle danske grøntsager  i fare for at forsvinde, men nu skal en indsamling af sorter sikre et bredt udvalg til forædling i fremtiden.

-

Den stigende interesse for øl-brygning får nu Statens Jordbrugsforskning i Årslev til at gå på jagt efter danske humlesorter. Humle er ligesom andre gamle danske grøntsager  i fare for at forsvinde, men nu skal en indsamling af sorter sikre et bredt udvalg til forædling i fremtiden.

I forvejen rummer genbanken i Årslev blandt andet 76 forskellige slags rababer, 57 sorter peberrod og 66 slags purløg. For langt de fleste gælder det, at den erhvervsmæssige dyrkning har været på retur. Ofte er der kun en enkelt eller to sorter tilbage på markedet, og dermed vokser risikoen for, at de gamle sorter forsvinder totalt i glemslen.

- I årtier var der stille om samlingen af gamle grøntsager, men nu oplever vi voksende interesse især fra økologiske avlere på jagt efter sunde planter, siger seniorrådgiver Gitte K. Bjørn fra Danmarks Jordbrugsforskning til Ritzaus Bureau.