I det fynske folks tjeneste

Husk jule-hygiejnen

Det er ikke nok at vaske fingre, inden du springer i buffeten. Det gælder om at tænke sig om, hvis man vil undgå at få dårlig mave til årets julefrokoster.

01:48

Det er nemt, og det er lækkert. Men pas på. Buffeten kan være en bakteriebombe.

1 af 2

- Tag en ny tallerken hver gang du går op, vask fingre hvis du hoster eller nyser og brug aldrig nogensinde dit eget bestik i buffeten, lyder rådende fra Pernille Thomsen, der er fødevarekonsulent ved Mortalin.

På Eydes Kælder i Odense har man hver dag omkring 100 gæster i buffeten. Her har de valgt at gøre gæsterne opmærksomme på, hvordan bakterierne holdes væk fra juleanden.

- Vi har sat laminerede A4-sider op, hvor der står, at folk skal huske at vaske fingre. Vi har også et klæde over brødet, og så håber vi, at folk vil være mere opmærksomme i buffeten, fortæller køkkenchef Dennis Wulff fra Eydes Kælder.