Isvejret har ikke været helt overbevisende, men nu ser det ud til at blive bedre. Og der er et sted, som rigtig mange fynboere tager til, når de skal have is. Brovejen i Middelfart er et mekka for iselskere. Her ligger både Skovgrillen, Eventyrgrillen, og tidligere også restaurant Karoline. Skovgrillen er et af de steder, der langer flest isvafler over skranken. Cirka 100.000 isvafler bliver det til om året.
Så langt skal du løbe for at forbrænde isen
- Lige nu er det nougat, lakrids og skildpadde, der hitter mest. De sælger næsten dobbelt så meget som de øvrige varianter, fortæller Birgit Munk, der har ejet Skovgrillen siden 1. januar 2007.
De over ti år i isboden har da også gjort ismutter Birgit Munk rimelig kæphøj, når det kommer til is.
- Når folk har valgt de to første kugler, kan vi for det meste gætte den tredje, fortæller hun.
Hvis jeg vælger pistacie og chokolade, hvad ville den tredje så være?
- Jamen det ville du ikke vælge. De, der vælger pistacie, vælger typisk også valnød. De smage fungerer ret godt sammen, retter Birgit Munk.
I følge Birgit Munk er der særligt forskel på de yngre og de ældre kunder. De unge tør godt eksperiementere mere med smagene og prøve nye varianter, mens de ældre holder sig til de kendte. Alderen afgør også, om der skal flødeskum eller guf på toppen.
- Vi har det, vi kalder en gammelmandis. Det er to kugler med flødeskum og syltetøj, fortæller Birgit Munk og tilføjer:
- Nu skal jeg passe på, jeg ikke fornærmer nogen.
Er der en isvariant, der har floppet totalt?
- De lavede på et tidspunkt en tyggegummiis. Den var helt syntetisk, det var der vist ikke så mange, der kunne lide.
Danskernes isvaner
Se med på TV 2/FYN mandag klokkken 19.30, når vi tester, om Birgit Munk rent faktisk kan gætte kundernes valg af iskugler.