I det fynske folks tjeneste

Madblogger vandt i asparges

Vinderretten

Den selvlærte madblogger, Martin Villumsen, vandt en konkurrence om brug af klimavenlige asparges. Præmien er et gavekort til restaurant No. 61.

Martin Villumsen vandt konkurrencen med følgende ret:

Grillede danske asparges med fjordrejer og vinaigrette med hårdkogte økologiske æg.

Martin Villumsen betegner sig selv som en autodidakt madnørd, der har sin egen madblog.

Han fortæller:

- Vinaigretten er selvfølgelig lavet på dansk rapsolie og æblecidereddike, og ramsløgene, retten er pyntet med, er plukket i den lokale skov. Så det bliver ikke mere klimavenligt.

Han har tænkt mig at bruge gavekortet til restaurant No. 61 sammen med sin kæreste.

Genvej til Martin Villumsens madblog med blandt andet opskriften på vinderretten her.

Konkurrencen var udskrevet af Odense Bæredygtighedsråd

Martin Villumsen vandt gavekort til restaurant No. 61

Ved du noget? Så send os et tip