I det fynske folks tjeneste

Madhus udenom Fyn

Et eksperimentarium for fødevarer, MadX, som Odense har budt ind på, bliver placeret i Roskilde og Hirtshals.

MadX skal løfte den danske madkultur, styrke uddannelsesmulighederne og fremme et innovativt fødevareerhverv.

Centret skal trække på erfaringer fra hele landet, for eksempel den fynske viden om grøntsagsproduktion og væksthuse.

Det bliver placeret i tilknytning til Roskilde Uddannelsescenter, som i forvejen har flere maduddanelser.

En afdeling i Hirtshals skal have fokus på mad fra havet.

Otte byer, heriblandt Odense, havde budt ind på at få MadX, men valget faldt altså på Roskilde og Hirtshals:

- Her har vi optimale muligheder for at rumme hele fødevarekæden fra råvare til køkkenet, og samtidig favne både den almindelige dansker og den internationale arena, siger fødevareminister Henrik Høegh.