I det fynske folks tjeneste

Madtalenter fra Munkebo Kro i finalen

Som den eneste restaurant i Danmark har Munkebo Kro både en tjener og en kok med ved DM for proffessionelle kokke og tjenere.

Martin Sommer Madsen blev nummer 5 ved sidste DM for kokke.

Kewin Agerbo Panduro træner i borddækning op til weekendens DM for tjenere.

1 af 2

Kokken Martin Sommer Madsen og tjeneren Kewin Agerbo Panduro skal konkurrere mod en række kolleger på søndag, når Danmarksmesterskaberne afvikles i Herning.

- Det er godt at komme til konkurrence. Her får man afprøvet alle aspekter - det gør man ikke i hverdagens trummerum, siger Kewin Agerbo Panduro.

Kok Martin Sommer Madsen deltog også ved sidste DM, hvor han blev nummer 5. Denne gang stiller han sig ikke tilfreds med mindre end 3. pladsen.

Blandt dommerne findes chefen. Munkebo Kros chefkok, Thomas Pasfall, sidder nemlig i dommerkomitéen ved DM, og madkonkurrencer er også noget, han prioriterer højt for både sig selv og de ansatte.

- Konkurrencer er med til at udvikle og gøre kokke og tjenere mere kreative, siger Thomas Pasfall.