I det fynske folks tjeneste

Mælkebøttesaft på karton

Mange hader dem, de gule ukrudtsplanter, men i Ejby, der er de guld værd, her bliver de presset til saft.

Her på markerne i Ejby er mælkebøtten ikke ukrudt.

Mikael Mohr Jensen høster om få dage sine to hektar mælkebøtter.

- Det skulle gerne blive til omkring 20.000 liter, siger landmand Mikael Mohr Jensen.

Mælkebøtterne bliver til saft, og i hele Norden findes der ikke andre steder, end i Ejby, hvor denne mælkebøttesaft bliver produceret.

Den bliver hældt på karton og solgt i specialbutikker og på nettet.

Der er blevet produceret mælkebøttesaft fra markerne i Ejby siden 1965. Selvom planten er ukrudt, så bliver den faktisk plantet op til flere gange for at få nok på markerne.