I det fynske folks tjeneste

Mere sundhed i kokkeuddannelsen

Det er ikke længere nok at kunne lave lækker mad, når man skal være kok. Nu bliver det også en del af uddannelsen i Dalum at lave sund kost.

Der skal mere viden om sund kost ind i kokkeuddannelsen

Fra august 2006 giver Fyns Hotel- og Restaurantskole på Dalum UddannelsesCenter eleverne på grundforløbet mere viden om sund mad og motion.

Vende fedmetrenden

Danskerne bliver mere og mere overvægtige, og hvis den trend skal vendes, må de unge introduceres til ernæringsrigtig kost. Det mener kokkefaglærer Frank Larsen, der har udviklet det nye grundforløb.

Eleverne skal arbejde i projekter med for eksempel sund mad i idrætshallens kantine, ernæringsrigtig morgenmad, sund fastfood og spændende madpakker.

Se Dalum Uddannelsescenters hjemmeside