Nicki Pedersen startede i Holsted i 2003 og med forlængelsen af kontrakten er fynboen klar til at køre for den sydjyske klub for tiende sæson.
I de seneste ni sæsoner er det blevet til otte medaljer i den danske liga til Nicki Pedersen og Holsted Speedway Klub og hele fem gange er det guldmedaljerne, der er blevet hængt om halsen på Nicki Pedersen og holdkammeraterne.