I det fynske folks tjeneste

Nu kan du få øl lavet på 100 % fynske råvarer

00:33

Munkebo Mikrobryggeri har været på humlejagt på det meste af Fyn, og det er der kommet unikke fynske øl ud af.

Nu kan man få øl, som er lavet af 100 % fynske råvarer.

Øllet hedder Harvest Ale og kommer fra Munkebo Mikrobryggeri, som er de første, der har fundet deres egen gær og humle på Fyn.

Ifølge brygmester Claus Christensen kan man endda smage, at det er en unik fynsk gærstamme, der ligger til grund for øllen - og ikke den udenlandske gær, som mange producenter ellers vælger.

- En tysk øl smager lidt af bananer og en belgisk øl smager lidt af peber og nellike. Den gærstamme som jeg har fundet, giver faktisk lækre noter af fersken og abrikos, siger brygmesteren.

Han har været på humlejagt mange forskellige steder på øen, blandt andet i Odense Zoo.

- Jeg har været på humlejagt i de fynske skove, hvor jeg har fundet humle, der smager lidt af appelsin og grannåleskov. Og så ringede de til mig inde fra Odense Zoo, fordi de hørte,at jeg var på humlejagt, siger Claus Christensen, der blev lidt paf, da han hørte at humlen var inde i tigerburet:

 - Så jeg stod ret tæt på en pænt stor missekat og plukkede humle, siger Claus Christensen.

05:15 Luk video

 

Ved du noget? Så send os et tip