Det skriver Fyns Amts Avis.
Spareplanerne bliver afsløret i en analyserapport, som Odense Universitetshospital har bestilt hos Dansk Catering Center A/S.
Rapporten konkluderer, at hvis OUH samler al madproduktion i Odense og nedlægger funktionen i Svendborg, bliver der en årlig besparelse på mindst 7,5 millioner kroner. Hvis spareplanen genemføres, vil 30 af de 42 ansatte i Svendborg blive fyret.
Det er ellers kun godt tre måneder siden, sygehuskøkkenerne i Odense og Svendborg blev fusioneret med en fælles leder: Køkkenchefen på OUH.
For patienterne i Svendborg vil en lukning af det lokale sygehuskøkken blandt andet betyde, at de skal have færdiglavet mad, som skal transporteres til Svendborg fra Odense. I Svendborg skal maden varmes op og rettes til inden servering.