I det fynske folks tjeneste

OKSEKØD PÅ PIND OG INDISK

-

-

Kom noget flot hakket oksekød i en skål. Hak lidt abrikos meget fint og tilsæt det, samt lidt kanel og spidskommen. Bland det hele sammen i skålen, tilsæt citronsaft, salt og peber.

Form kødet i små fede pølser, ca. 12 cm lange, sæt dem på et lille  træspyd og kom dem i ovnen ca. 6-7 min eller steg dem på en pande. Lav en god hurtig mango chutney til. Skræl en mango og skær den  i 8-10 stykker. Mangoen kommes i en gryde med 1 skefuld brun farin, en hakket chili, et ½  hakket rødløg og 2 dl sød eddike. Lad det snurre ind til en mos, og blend det lidt med en gaffel.

Ved du noget? Så send os et tip