I det fynske folks tjeneste

Skole bevidst om mad

Vestfyns Efterskole i Tommerup satser på sund kost til elever og lærere og at undgå madspild - og det lykkes.

Skolens udearealer sørger for, at skolen er selvforsynende med en del fødevarer, såsom grøntsager og bøffer og æg fra skolens dyr.

Samtidig styrer skolens kok, Renie Rexbye, med hård hånd, at madspildet holdes nede.

Det sker ved at resterne på elevers og læreres tallerkener bliver vejet hver dag.

Kokken skraber simpelthen resterne af tallerkenerne, inden de ryger i opvaskemaskinen.

I sidste uge kunne skolens forstander, Marie Klit, fortælle eleverne, at der kun var et spild på 655 gram fra fem måltider i en hel uge.

- Det er noget, elevrne forstår, og forhåbentlig får det dem til at tænke sig om, før de øser for meget op på tallerkenen, siger Marie Klit.

Ved du noget? Så send os et tip