De vestfynske museer skal deltage med forskning på Assens sukkerfabrik og at projektet bliver sat igang samtidig med at Sukkerfabrikken i Assens bliver lukket er helt tilfældigt.
Der var oprindeligt ni sukkerfabrikker i Danmark, men efter lukningen af sukkerfabrikken i Assens er der i dag kun to tilbage.
Kulturarvsstyrelsen har bevilliget 450.000 kr til projektet.