I det fynske folks tjeneste

Ti nye restauranter optaget i spiseguiden White Guide

Restaurant Mmoks i Odense er en af de ti nye, fynske restauranter i spiseguiden White Guide.

Restaurant Mmoks i Odense er en af de ti nye, fynske restauranter i spiseguiden White Guide.

1 af 2

24 restauranter på Fyn er blandt de i alt 331, som er optaget i årets White Guide. 10 restauranter på øen er med for første gang.

Spiseguiden White Guide udkommer mandag den 23. maj for tredje gang på dansk med deres bud på en præsentation af Danmarks allerbedste spisesteder.

I årets udgave er hele 24 fynske restauranter sluppet gennem nåleøjet, hvilket er fire mere end sidste år.

Det skyldes blandt andet 'guidens tydelige redaktionelle fokus på de spisesteder, der driver gastronomien og restaurantkulturen fremad', som White Guide selv skriver i præsentationen.

De 24 fynske restauranter beskrives under ét således:

"Fyn dækker 7 % af landets samlede landmasse, og den smukke ø i midten af kongeriget kan tilsvarende bryste sig af at lægge region til 7 % af Danmarks bedste restauranter. Halvdelen i Odense, hvor det gastronomiske DNA har ændret sig i takt med ombygningen af midtbyen og transformeringen af byens selvopfattelse fra stor by til storby. En uddybende karakteristik af byens kulinariske udbud og det seneste års bevægelser kan læses i den trykte guide sammen med point og indbyrdes placeringer af alle restauranterne."

På landsplan fandt 331 anbefalelsesværdige spisesteder vej til årets White Guide.

- Der er absolut ingenting i vejen med en god bøf eller et traditionelt dansk måltid eller en klassisk dansk/fransk-inspireret middag, og vi har snesevis af anbefalinger af netop den slags glimrende oplevelser med i White Guide, siger redaktør Rasmus Holmgård.

- Men i dag skal der mere til for eventyrlystne madelskere. Vi vil udfordres, prøve noget nyt, have flyttet nogle grænser og gjort nogle fordomme til skamme. Vi vil nyde med krop og sjæl, men også stimuleres intellektuelt og kunstnerisk. Vi vil have professionel service, men også en afslappet, hyggelig og nogle gange sågar festlig ramme om vores måltid, siger redaktøren. 

Her er de fynske restauranter i White Guide:

Goma, Odense

I Pupi Siciliani, Odense [ny]

Kok & Vin, Odense

Krenkok, Odense [ny]

Mmoks, Odense [ny]

Oluf Bagers Gård, Odense

Restaurant Bacchus, Odense [ny]

Restaurant no. 61, Odense

Restaurant Pasfall, Odense

Sortebro Kro, Odense

Sæson Spisested, Odense [ny]

Under Lindetræet, Odense

Restaurant Rudolf Mathis, Kerteminde

Brasserie Svanen, Middelfart [ny]

Den Hvide Dame (Hindsgavl Slot), Middelfart

Restaurant Dannebro (Kongebrogaarden), Middelfart

Falsled Kro, Millinge

Steensgaard Spiseri, Millinge [ny]

Gl. Brydegaard, Hårby [ny]

Stella Maris, Svendborg [ny]

Vester Skerninge Kro, Vester Skerninge

Restaurant Lieffroy, Nyborg

Restaurant Tranquebar (Hotel Hesselet), Nyborg

Broholm, Gudme [ny]

Ved du noget? Så send os et tip