I det fynske folks tjeneste

Tomater er in

Salget af tomater er eksploderet de senere år, og det kniber for producenterne at følge med efterspørgslen.

Der er rift om tomater

Antallet er af tomater der ryger gennem kasseapparaterne er gennem de sidste 10 år fordoblet.

Hos danmarks største tomatproducent, Katrine og Alfreds Tomater i Odense, har de svært ved at følge med de tomatelskende danskere.

Direktør Mads Pedersen siger, at i gartneriet i denne sæson kunne have solgt næsten det dobbelte af, hvad de producerer nu.

Alene hos Katrine og Alfreds Tomater producerer de 35 tons hver eneste dag.

I følge Jesper Michael Hansen, der er kokkefaglærer på Dalum Uddannelsescenter, skyldes tomatens popularitet, at der er kommet så mange forskellige tomater både hvad angår form og farve.

- Jeg tror ikke det hænger sammen med at den måde folk laver mad på har ændret sig. Det er heller ikke kulturelt bestemt, siger han.