Kniven blev fundet i en kloak i nærheden af den dræbtes bopæl, oplyser lederen af efterforskningen, Henrik Justesen, Fyns Politi.
Kvinden blev fundet død i hendes rækkehus på Bredagerløkken i Odense tirsdag d. 5. maj.
En obduktion viste, at hun var blevet stukket i maven med en kniv, og at hun var blevet kvalt.
To dage efter kunne politiet anholde den 64-årige mand i Helsingør. Han erkendte at have forvoldt kvindens død i raseri, fordi hun havde fundet en anden kæreste.
Han benægter dog, at han havde til hensigt at dræbe hende.
Manden sidder varetægtsfængslet frem til d. 4. juni.