25-årige Kasper Engelbrecht har fundet en kreativ måde at håndtere den invasive strandkrabber på ved at forvandle den til en delikat forret. Han bruger sin gastronomiske baggrund til at skabe en bæredygtig løsning ved at indsamle østersene og servere dem som smagsoplevelser, hvilket samtidig bidrager til at reducere bestanden af den uønskede art.