-
Mini-grøntsager er fremtiden. Det mener Dæhnfeldt, som har udviklet en mini-agurk, der passer lige i madkassen.
Til Berlingske Tidende siger Hans Henrik Kampmann, der er udviklingschef i frøfirmaet Dæhnfeldt, at han fornemmer en stigende interesse for mini-grøntsager.
I England er for eksempel mini-blomkål på 200-300 gram meget populære. Den udvikling, tror Hans Henrik Kampmann, også vil ske i Danmark.
Endnu er mini-agurken ikke kommet på supermarkedernes hylder, men efterspørgslen stiger. Arne Søegaard Nielsen har et agurkegartneri ved Roskilde. Her er arealet af skoleagurker vokset fra 350 kvadratmeter til 1500 kvadratmeter på tre år.