-
Lugten i bageriet er blevet SÅ god, at flere kvinder end tidligere vælger bagerfaget.
I dag er halvdelen af bagerlærlingene på en årgang, på Dalum Tekniske Skole, kvinder.
Det feminine indtog i bagerierne sætter også sit præg på bagværket. De er kreative og kæler mere for detaljerne end deres mandlige kolleger.
Det har gennem flere år været svært at få unge til bagerfaget, men nu er kurven altså vendt.