Søren Pedersen skulle flytte enten til København eller Odense for at studere.
Han valgte Odense, fordi han mener der her er bedste muligheder for at kombinere studier og ishockey.
Han betegnes som en flittig arbejdsmand på isen, hvor han spiller centerpladsen.
Han har været med til de seneste to U20 VM-slutrunder.