Spiseguiden White Guide udkommer mandag den 23. maj for tredje gang på dansk med deres bud på en præsentation af Danmarks allerbedste spisesteder.
I årets udgave er hele 24 fynske restauranter sluppet gennem nåleøjet, hvilket er fire mere end sidste år.
Det skyldes blandt andet 'guidens tydelige redaktionelle fokus på de spisesteder, der driver gastronomien og restaurantkulturen fremad', som White Guide selv skriver i præsentationen.
De 24 fynske restauranter beskrives under ét således:
"Fyn dækker 7 % af landets samlede landmasse, og den smukke ø i midten af kongeriget kan tilsvarende bryste sig af at lægge region til 7 % af Danmarks bedste restauranter. Halvdelen i Odense, hvor det gastronomiske DNA har ændret sig i takt med ombygningen af midtbyen og transformeringen af byens selvopfattelse fra stor by til storby. En uddybende karakteristik af byens kulinariske udbud og det seneste års bevægelser kan læses i den trykte guide sammen med point og indbyrdes placeringer af alle restauranterne."
På landsplan fandt 331 anbefalelsesværdige spisesteder vej til årets White Guide.
- Der er absolut ingenting i vejen med en god bøf eller et traditionelt dansk måltid eller en klassisk dansk/fransk-inspireret middag, og vi har snesevis af anbefalinger af netop den slags glimrende oplevelser med i White Guide, siger redaktør Rasmus Holmgård.
- Men i dag skal der mere til for eventyrlystne madelskere. Vi vil udfordres, prøve noget nyt, have flyttet nogle grænser og gjort nogle fordomme til skamme. Vi vil nyde med krop og sjæl, men også stimuleres intellektuelt og kunstnerisk. Vi vil have professionel service, men også en afslappet, hyggelig og nogle gange sågar festlig ramme om vores måltid, siger redaktøren.
Her er de fynske restauranter i White Guide:
Goma, Odense
I Pupi Siciliani, Odense [ny]
Kok & Vin, Odense
Krenkok, Odense [ny]
Mmoks, Odense [ny]
Oluf Bagers Gård, Odense
Restaurant Bacchus, Odense [ny]
Restaurant no. 61, Odense
Restaurant Pasfall, Odense
Sortebro Kro, Odense
Sæson Spisested, Odense [ny]
Under Lindetræet, Odense
Restaurant Rudolf Mathis, Kerteminde
Brasserie Svanen, Middelfart [ny]
Den Hvide Dame (Hindsgavl Slot), Middelfart
Restaurant Dannebro (Kongebrogaarden), Middelfart
Falsled Kro, Millinge
Steensgaard Spiseri, Millinge [ny]
Gl. Brydegaard, Hårby [ny]
Stella Maris, Svendborg [ny]
Vester Skerninge Kro, Vester Skerninge
Restaurant Lieffroy, Nyborg
Restaurant Tranquebar (Hotel Hesselet), Nyborg
Broholm, Gudme [ny]