Som en del af det landsdækkende "Forskningens Dag" kan fynboerne møde forskerne ude i byen.
For eksempel vil Henriette Engberg, der har en Ph.d i sundhedsvidenskab fortælle hvilke gavnlige og ikke gavnlige effekter, der er ved at drikke vin og spise chokolade. Det foregår i Vin og Chokoladebutikken H.J. Hansen.
I Citybrugsen vil professor i forbrugeradfærd Søren Askegaard fortælle interesserede kunder, hvilke type forbruger de er. Om de for eksempel er det han kalder "dagsslave" eller "madfreak".