Caféen ligger i stueetagen i højhuset på Fisketorvet i Odense, og kommer dermed til at sætte et stort aftryk på bymidten.
Dalle Valle åbnede for gæster torsdag klokken 16, men allerede flere timer før det, stod gæsterne og ventede udenfor.
- Vi føler, at Odense mangler Dalle Valle, siger personalechefen Nina Truong.
Ifølge personalechefen henvender Dalle Valle sig til et bredt publikum, fordi de er en typisk café med á la carte samt en stor buffet.
- Odense er en studieby, og vi ser mange studerende på vores caféer, men også børnefamilier og ældre mennesker er blandt de faste besøgende.
Klar til konkurrence
Der er mange caféer i området, hvor Dalle Valle nu også skal ligge, men cafékæden tager gerne konkurrencen op.
- Vi kører vores koncepter her. Generelt er vores priser rimelig gode, så selv studerende og ældre kan være med. Vi er ikke bekymrede, det skal nok gå rigtig fint.
Dalle Valle har eksisteret siden 2007 og har sit navn efter det kendte varehus Daells Varehus i centrum af København. Det var nemlig her, den første cafe blev grundlagt. Dalle Valle har i dag otte cafeer, og den nye cafe i Odense er den anden cafe uden for København.