Kok laver kogebog

Han er en af Fyns mest succesfulde kokke og han driver Restaurant No 61 i Odense. Restauranten blev for nylig kåret til Danmarks bedste Brasserie - og Martin Pilsmarks forfatterdebut - kogebogen 61 Licks - er netop blevet kåret som den bedste danske kogebogsudgivelse i 2014. Martin Pilsmark har tidligere slået sine folder blandt andet på Falsled kro, Munkebo kro og Restaurant Under Lindetræet. Fra 2010 har han drevet det uformelle spisested No 61, der lægger vægt på en afslappet atmosfære og ukompliceret mad lavet på gode råvarer.