Det skriver sitet Food Supply.
Afdelingen i Faaborg er specialiseret i en række produkter, der er stor efterspørgsel på op til jul.
Efter en travl efterårspperiode falder antallet af ordrer i januar, og det medfører, at 27 medarbejdere nu mister deres job, oplyser slagteriet i en pressemeddelelse.
- Vi er rigtig kede af at skulle tage afsked med medarbejdere - ikke mindst på denne årstid. Men som ansvarlig virksomhed er vi nødt til at reagere, så snart vi mærker en ændret efterspørgsel, fortæller fabrikschef Kurt T. Pedersen.
Men på den anden side af chefbordet er opfattelsen af fyringerne en helt anden.
- Fyresedlerne til de fastansatte er kommet som et chok - både for den enkelte og for mig som deres tillidsrepræsentant. Der er i mange tilfælde tale om medarbejdere, der har knoklet for virksomheden i mange år, siger tillidsrepræsentant Hans Søgaard Hansen til Fødevareforbundet NNF.