Siden 2018 er Danmarks bedste romkugler blevet trillet i Nørre Aaby Bageri, men et andet sted på Vestfyn udfordrer nu romkuglekongen.
Kring Chokolade i Middelfart er nemlig med i kampen om at få kåret deres romkugler til Danmarks bedste, når konkurrencen her fire år efter igen løber af stablen i Herning tirsdag.
- Folk har spurgt meget på romkugler, og de sammenligner os med Nørre Aaby, fortæller Rikke Kring, der er indehaver af Kring Chokolade.
Rikke Kring startede sin chokoladevirksomhed i 2004 og stillede også op i romkuglekonkurrencen i 2018, da Nørre Aaby Bageri, der nu hedder Bak's Bakery & Deli, altså løb med sejren.
- Det vil altid være sjovt at være med i konkurrencer, men vi var ikke helt klar over udfordringen. Så vi var glade for, at sejren i det mindste gik til Vestfyn, siger Rikke Kring, der nu er klar til at tage kampen op igen.
Ikke samme erfaring
Som navnet antyder, bliver der primært lavet chokolade i Rikke Krings biks.
- Vi har ikke den erfaring i at lave romkugler, for vi laver ikke ret mange. Vi tænker mere i fyldt chokolade, og hvordan vi kan lave en smag og oplevelse, der minder om romkugler, forklarer hun.
På trods af noget mindre erfaring med den populære blanding af kagerester og romessens, har de ved flere lejligheder produceret romkugler med stor succes.
Når vi vinder, får vi en udfordring med at lave så mange romkugler som i Nørre Aaby, for vi har ikke kapacitet til det
- Når vi har romkugler, så sætter vi et skilt ud på vejen, og så er de revet væk med det samme. På et tidspunkt lavede vi sådan en sms-liste, så folk blev mindet om, at der var romkugler. For folk kommer fra hele landet for at hente dem, fortæller Rikke Kring.
Et samarbejde
Smag og konsistens føler Rikke Kring sig sikker på, når hun tirsdag begiver sig mod Herning for at dyste med romkuglerne.
- Det vigtigste er smagen af rom og så konsistensen. Den skal ikke være for blød, der skal være bid i den og ikke være for mast. Og den har vi ramt, siger hun.
I alt 33 bagerier stiller op i konkurrencen, hvoraf de syv er placeret rundt på Fyn. For Bak's Bakery & Deli i Nørre Aaby betød sejren i 2018 en stigning i overskud på 4.000 procent, og det er blevet en stor del af bageriets markedsføring.
Dengang klarede Kring Chokolade sig ikke til en top ti-placering, men Rikke Kring håber på, at sejren i år tilfalder hendes virksomhed - også selvom det betyder, at kollegaen i Nørre Aaby må give pladsen fra sig.
- Vi er jo først og fremmest kollegaer, men vi konkurrerer også. Vi skal udfordre hinanden, og det bliver spændende.
Derfor foreslår hun også et samarbejde, hvis Danmarks bedste romkugler fra tirsdag er at finde i Middelfart.
- Når vi vinder, får vi en udfordring med at lave så mange romkugler som i Nørre Aaby, for vi har ikke kapacitet til det. Men måske kunne Carsten (indehaver af Bak's Bakery & Deli, red.) hjælpe, for han har maskiner og forhandlerne, foreslår Rikke Kring.
Om det bliver relevant vil vise sig tirsdag. For nu ser hun bare frem til at deltage i konkurrencen.
- Jeg glæder mig til at se, hvad alle mine kollegaer har lavet. Der er stærke, gode deltagere med, smiler hun.