Artiklen er mere end 30 dage gammel
kopieret!
Alt for meget mad går til spilde i Danmark.
Men rigtig mange vil også gerne lære, hvordan man med overskudsmad kan lave nye, lækre retter.
Det mærker de især hos Madspildsskolen, som i uge 42 blandt andet bliver afholdt på Tarup Skole i Odense NV.
Faktisk er interessen så stor, at der ikke er plads til alle.
- Det er populært, og det giver mening, fordi det er noget, man kan bruge derhjemme, siger Sanne Vinther, der er direktør for Arla Fonden.
Totalt udsolgt
Emilie Vinther er en af de deltagende. Og der sitrede i gryderne, da hun var i fuld gang med at afprøve en ny ret tirsdag formiddag.
- Jeg laver kødsovs uden kødsovs, så der er grøntsager i, fortæller hun, mens hun rører i gryden.
Hun synes, at det er sjovt og hyggeligt at lave mad med rester. Og så er hun en af de heldige, der har nået at få plads på holdet i år.
- Det er sådan, at vi har udsolgt på alle vores 50 hold, der er i Danmark. Og der er faktisk også ventelister, siger direktøren for Arla Fonden.
For meget madspild
Bag initiativet står Arla Fonden, føtex-varehusene i Odense, Arla og Too Good To Go. I løbet af efterårsferien er der madhold hver formiddag og eftermiddag.
- De bliver udfordret til at prøve nye ting af, så vi oplever en større nysgerrighed på at blive bedre til at reducere madspild, siger Sanne Vinther.
For undersøgelser viser, at danskerne hvert år smider flere tons mad ud.
- Til sammen smider vi 235.000 tons mad ud i Danmark på et år. Det svarer til 47 kilo per dansker, tilføjer hun.
På Madspildsskolen bliver der altså kun lavet måltider med overskudsråvarer og rester.
Korte videoer