Mikael Mohr Jensen høster om få dage sine to hektar mælkebøtter.
- Det skulle gerne blive til omkring 20.000 liter, siger landmand Mikael Mohr Jensen.
Mælkebøtterne bliver til saft, og i hele Norden findes der ikke andre steder, end i Ejby, hvor denne mælkebøttesaft bliver produceret.
Den bliver hældt på karton og solgt i specialbutikker og på nettet.
Der er blevet produceret mælkebøttesaft fra markerne i Ejby siden 1965. Selvom planten er ukrudt, så bliver den faktisk plantet op til flere gange for at få nok på markerne.